アル・ケッチァーノ

生命力あふれる“庄内イタリアン”
庄内出身の奥田政行シェフが生産者を訪ね歩いて探した、生命力あふれる庄内の食材を最大限に活かした“庄内イタリアン”。全国屈指の米どころ庄内は、米だけでなく野菜や果物、肉、魚など秀逸な食材が揃う食の都。庄内の海、川、山、畑などあらゆる場所から毎朝届く、優れた食材を使用し、生産者にも喜んでもらえる料理を作るのが奥田シェフのモットー。「後藤勝利さんの藤沢カブと山伏ポークの焼畑風」や「丸山さんの羊のグリル」など、生産者の顔が見えるメニュー名にも注目したい。また、食材の味を最大限に活かすため、“ソース”は極力使用していないのも特長だ。生産者が大切に育てた食材を、奥田シェフを筆頭に、スタッフ全員で心をこめて美味しく調理し、消費者に正しく、楽しく伝えることを大切にしたという料理の数々に舌鼓を。

TEL／0235-78-7230
住所／山形県鶴岡市下山添一里塚83
アクセス／電車：JR羽越本線鶴岡駅より車で約15分、またはバス乗車上田沢・大鳥方面行きアル・ケッチァーノ前停留所下車、車：山形自動車庄内あさひICより約20分
営業時間／昼：11:30〜14:00（LO14:00）、夜：18:00〜21:00（LO21:00）
定休日／月曜日※冬期長期休有
席数／32席
駐車場／10台

料理やつつみ

山形の旬食材が織り成す季節料理です。 店主厳選の海山の幸と山形の旬味をベースにした料理は、目でも舌でも楽しめま […]

そば処 登貴三郎

店主が毎日手打ちしているそばと、庄内名物・麦切りが味わえる「そば処　登貴三郎」。陽当たりのよい店内は明るく居心 […]

しゃぶしゃぶ・すき焼き専門店　しゃぶ専

肉の質はもちろんのこと、厚みやタレなどすべてにこだわった米沢牛・山形牛を使ったしゃぶしゃぶ・すき焼き専門店。ま […]

本町金六

野菜ソムリエの店主が、地元の特選食材にこだわって料理を提供している。特に、蒸し料理を中心に出される、山形の地野 […]

魚亭岡ざき

元漁師の心意気が息づく豪快料理を楽しむ。 元漁師の店主が旬を見極めた鮮魚を、多彩な調理法で提供。割烹風から漁師 […]

たこやきハウス

山形の名物たこ焼き。 創業41年のたこ焼き専門店「たこやきハウス」では山形名物の「マヨタコ」や、山形でしか味わ […]

割烹　綾　Ryo

庄内浜の魚介や山形牛などを使ったコース料理をリーズナブルに味わえる創作割烹料理店。豊富な地酒を飲みながらゆっく […]

寿司処　三幸

庄内浜で獲れた新鮮な地魚で握る寿司。米・魚・酒。庄内の“三つの幸”を味わえる「寿司処 三幸」。新鮮な庄内浜の海 […]

山形県郷土館「文翔館」

1916(大正5)年に建てられた旧県庁および見会議事堂。イギリス・ルネサンス様式のレンガ造りの建物で、創建当時 […]