アル・ケッチァーノ

生命力あふれる“庄内イタリアン”
庄内出身の奥田政行シェフが生産者を訪ね歩いて探した、生命力あふれる庄内の食材を最大限に活かした“庄内イタリアン”。全国屈指の米どころ庄内は、米だけでなく野菜や果物、肉、魚など秀逸な食材が揃う食の都。庄内の海、川、山、畑などあらゆる場所から毎朝届く、優れた食材を使用し、生産者にも喜んでもらえる料理を作るのが奥田シェフのモットー。「後藤勝利さんの藤沢カブと山伏ポークの焼畑風」や「丸山さんの羊のグリル」など、生産者の顔が見えるメニュー名にも注目したい。また、食材の味を最大限に活かすため、“ソース”は極力使用していないのも特長だ。生産者が大切に育てた食材を、奥田シェフを筆頭に、スタッフ全員で心をこめて美味しく調理し、消費者に正しく、楽しく伝えることを大切にしたという料理の数々に舌鼓を。

TEL／0235-78-7230
住所／山形県鶴岡市下山添一里塚83
アクセス／電車：JR羽越本線鶴岡駅より車で約15分、またはバス乗車上田沢・大鳥方面行きアル・ケッチァーノ前停留所下車、車：山形自動車庄内あさひICより約20分
営業時間／昼：11:30〜14:00（LO14:00）、夜：18:00〜21:00（LO21:00）
定休日／月曜日※冬期長期休有
席数／32席
駐車場／10台