株式会社　渡部畜産

名高い「米沢牛」と希少な小国産短角牛を販売

山形県・小国町にある自社牧場で生産する良質な赤身肉の「米沢牛」で知られる渡部畜産の直売店です。大自然に囲まれた小国の大地で伸び伸びと育てる肥育法と、麦やくず米を使った昔ながらの炊き餌に小国町の酒蔵から仕入れる酒粕や米ぬかを混ぜて作る独自の飼料を与えることにより、無駄な脂がつかず、枝肉にした時歩留まりがいい肉に仕上がっています。その赤身は噛むほどに旨味が出る、深い味わいが特徴。小国産短角牛の生産者でもあり、この希少なお肉もここで購入することができます。ステーキ、炭焼き、ローストビーフとして味わうと、その肉質のうまさがよりわかります。

住所／山形県西置賜郡小国町東原7-3

アクセス／